Знаменитый кулинар отрыл свою феноменальную способность совершенно случайно. Однажды он готовил под деревом курицу во фритюре, как вдруг грызун с ветки уронил фрукт прямо в чан с кипящим маслом. Масло брызгами разлетелась по сторонам, попав на руки, лицо и другие участки кожи повара. Тот думал, что ожогов не миновать. Каково было его удивление, когда на следующий день он не обнаружил не единого следа на кожи от раскаленного масла.
С тех самых пор толпы туристов посещающих Таиланд не упускают шанса прийти к ларьку Кан Три Чана для того, чтобы тот приготовил им курицу во фритюре и достал ее голыми руками. Люди по нескольку раз просят повторить повара этот фокус и каждый раз не верят своим глазам.
Кан Три Чан способен не только выхватывать пищу из раскаленного масла, но также может брать в руки раскаленные сковородки и противни, ни получая ни единого ожога.
Кан Три Чан попал в книгу рекордов Гиннеса как первый на земле человек, вытащивший 10 куриных грудок за минуту из масла раскаленного до 480 градусов.